刚接触夜总会服务员这活儿，是不是心里直打鼓？怕活儿太复杂学不会，又怕做错事挨骂？其实真不用瞎担心，兔子哥找了几个在沈阳新开的夜总会上班的服务员聊了聊，发现他们干的活儿都挺简单的，新手学两天就能上手。今天就给大伙好好说道说道，到底要干些啥。
先说个真实的例子，小张上个月刚在沈阳皇姑区一家新开的夜总会当服务员，之前他是送外卖的，一点相关经验没有。他说刚开始也怕干不了，结果师傅带了他三天，他就敢自己单独看包厢了。“真没想象中难，就是些跑腿的活儿，只要别偷懒，谁都能干。” 小张这话我信，毕竟他现在已经干得挺顺手了。
一、主要就这几样活儿，一点不复杂
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开包厢、摆东西
客人来了，得赶紧把包厢门打开，把灯、空调、点歌系统都打开。然后按照标准摆好杯子、纸巾、骰子这些东西，师傅会教你怎么摆才好看，照着做就行。小张说他第一天就学这个，摆错了师傅也没骂他，就笑着说 “下次注意对齐点”。 -
送酒水、收空瓶
客人点了酒水小吃，得赶紧从吧台取过来，端到包厢里。别担心端不稳，刚开始可以用托盘，练两天就熟了。客人喝完的空瓶子、吃完的盘子，得及时收走，别堆在桌上看着乱。 -
打扫卫生
客人走了之后，要赶紧把包厢打扫干净，换垃圾袋、擦桌子、拖地板，争取下一波客人来的时候能直接用。小张说这个最累，但也是最简单的，不用动啥脑子，使劲干就行。
二、这些活儿不用你干，别瞎操心
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不用陪客人喝酒聊天
这点新手们可以放一百个心，服务员的活儿就是送东西、搞卫生，不用跟客人多说话，更不用陪喝酒。小张说有回他怕客人尴尬，想多说两句，师傅赶紧拉住他说 “你把活儿干好就行，别瞎搭话”。 -
不用记复杂的酒水价格
点单的时候有系统，客人点啥输进去就行，价格系统里都有，不用自己记。就算客人问起来，手机上也有价目表，查一下就知道了。 -
不用处理难缠的客人
要是遇到客人发脾气或者有啥特殊要求，别自己扛着，赶紧找领班过来处理。小张说他刚上班那阵，有个客人嫌送酒慢了，他吓得不敢说话，后来领班过来两句就给解决了，还夸他做得对。
三、上班的时候要注意啥？就这几点
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动作麻利点
客人喊你的时候，别慢吞吞的，赶紧答应赶紧过去，哪怕手里有事，也得先应声。小张说这是师傅教他的第一句话，“干服务行业，眼疾手快比啥都强”。 -
别乱碰客人东西
客人放在桌上的手机、钱包这些贵重物品，千万别碰，打扫卫生的时候也得小心点，别给人家碰掉了。 -
记住包厢号
每个服务员负责几个包厢，得记清楚哪个是哪个，别送错东西。小张说他刚开始总记混，后来就写在手上，看几眼就记住了。
四、新手常见问题，一一给你解答
问：要是不小心把酒水洒了咋办？
答：别慌，赶紧拿纸巾擦干净，跟客人道个歉就行。小张说他有回给客人倒酒，手一抖洒了点，客人摆摆手说没事，领班也没怪他，就是让他下次注意。
问：记不住操作流程咋办？
答：师傅会给你个小本本，上面写着步骤，没事就拿出来看看。或者跟着老员工多跑几趟，看人家咋做的，学两回就会了。
问：上班的时候能坐吗？
答：没事的时候可以在休息室坐会儿，但只要在包厢附近，就得站着，这是规矩。不过也不用一直站着不动，来回巡视的时候走两步，就当活动身体了。
兔子哥觉得，夜总会服务员这活儿，真挺适合新手的。不用啥技术含量，只要肯出力、态度好，基本都能干。沈阳这些新开的场子，对新手也挺包容的，不会一来就要求你啥都会，都会给时间慢慢学。
不过话说回来，这活儿确实有点累，晚上上班不说，还得一直走来走去。但好处是包吃住，挣得也比饭店服务员多点，对于想攒点钱的年轻人来说，还是挺合适的。小张就说，虽然累点，但每个月能攒下不少，比送外卖强多了。
要是你正好在找工作，又能接受晚上上班，真可以去试试。别被 “夜总会” 这三个字吓住了，服务员的活儿其实很简单，就像小张说的，“只要肯学，谁都能干好”。希望这些能帮到你。
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